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1、洋蔥圈：

主料：洋蔥120克、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉35克、面包糠60克。

輔料：胡椒粉0.5克、食用油200毫升。

做法：

（1）洋蔥120克切片，直流洋蔥圈。

（2）雞蛋1個(gè)，打散。

（3）黑胡椒粉0.5克，鹽2克，攪拌均勻。

（4）玉米淀粉35克，放入洋蔥圈，均勻裹上玉米淀粉。

（5）洋蔥圈放入蛋液，均勻裹上蛋液。

（6）面包糠60克，放入洋蔥圈，均勻裹上面包糠，食用油200ML，大火燒至七成熱，放入洋蔥圈轉(zhuǎn)小火炸至兩面金黃。

2、洋蔥炒肉：

主料：豬瘦肉200克、洋蔥100克。

輔料：蒜末5克、生抽5克、淀粉5克、食用油5毫升、老抽1克、鹽1克。

做法：

（1）準(zhǔn)備蒜末5g，洋蔥100g切塊，豬瘦肉200g切片。

（2）碗中倒入豬肉片，倒入生抽5g，淀粉5g、倒入蒜末拌勻，腌制20分鐘。

（3）起鍋放入油5ml，倒入豬肉片翻炒至變色。

（4）倒入老抽1g，生抽3g，翻炒均勻后倒入洋蔥。

（5）加入鹽1g，翻炒均勻即可出鍋。

3、花生拌洋蔥：

主料：花生400克、洋蔥半個(gè)。

輔料：芝麻油適量、生抽適量。

做法：

（1）先將花生清洗干凈，花生要挑選顆粒比較飽滿的，做出來口感更好。

（2）將洗干凈的花生放入清水中，浸泡十分鐘左右，讓花生充分吸收水分，變得圓潤(rùn)更飽滿。

（3）泡花生的時(shí)候咱們來處理洋蔥，將洋蔥洗干凈，切成片，然后再切成三角形片，稍微切小塊點(diǎn)，腌出來更入味。

（4）將洋蔥片倒入碗中，淋入兩大勺生抽。

（5）拌勻，讓洋蔥的切口跟生抽充分接觸，便于入味。稍微多翻拌幾下，這樣洋蔥的味道更好。

（6）洋蔥的切口變得微微發(fā)黃，將花生米也倒進(jìn)去。

（7）淋入少許芝麻油增香，拌勻后腌制十分鐘就可以吃啦?；ㄉ缀脱笫[拌出來口感都非常脆爽，嘴饞的時(shí)候塞上幾顆，解饞還不會(huì)長(zhǎng)肉呢，多吃也不用擔(dān)心上火，是春夏季不可多得的下酒菜，天氣太熱的話可以放入冰箱冷藏一下，配上一瓶啤酒，太爽了。