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1、食材：牛腩700克、白蘿卜1根、胡蘿卜1根、紅棗10顆、食鹽適量、蔥適量、姜適量、黃酒3大匙、胡椒粉少許、香菜適量。

2、牛腩整塊洗凈瀝干水分,白蘿卜切大塊、胡蘿卜切大塊備用,姜切片、蔥切段

3、牛腩整塊放入滾水中川燙,取出放入電壓力鍋。鍋中同時放入蔥、姜、紅棗、紹興酒、整塊牛腩、白蘿卜、胡蘿卜燉煮約40分鐘

4、時間到,把煮好的牛腩取出。鍋中加入鹽、胡椒粉調(diào)味,撒上香菜即為湯品。