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1、首先我們需要把干豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊。

2、然后卷成1指寬的卷，再用牙簽串起來，一個牙簽串3到4個就可以了。

3、把雞骨架清洗，然后切成大塊，切塊后比較好放。

4、冷水下鍋，等水燒開后把水換掉。加入熱水，然后大火燒3-5分鐘，小火加蓋慢燉約15分鐘。把串好的豆腐串放進(jìn)雞湯里，大火燒開，小火燉20分鐘以上，期間如果需要添水要添熱水。

5、吃的時候把牙簽?zāi)贸鰜恚诙垢纤⒁稽c(diǎn)辣椒醬，放一點(diǎn)香菜和蒜汁、醋、辣椒末最后在澆上雞湯就可以吃了。