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1、材料：雞半只，響螺片兩片，豬骨或豬肉適量，姜片，鹽適量。

2、響螺片清洗干凈，用水泡發(fā)幾個(gè)小到變軟后，切成條狀備用。

3、雞和豬骨都清洗干凈。姜切片備用。

4、鍋內(nèi)燒水，煮開后放入響螺片焯一下?lián)瞥?，放入雞和豬骨焯下去血水并用水沖洗一下。

5、砂鍋內(nèi)放入姜片和水，燒開后，放入所有材料到再次沸騰后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)以上，加入鹽調(diào)味。