豆腐炸的做法大全家常 豆腐的炸制方法
2023-10-15
更新時(shí)間:2023-10-15 17:58:11作者:佚名
1、食材:排骨380克,蔥花10克,胡蘿卜10克,玉米10克,山藥10克,蘑菇10克,姜10克,料酒10克。
2、排骨和蘑菇、玉米用清水沖洗干凈,玉米切段,胡蘿卜去皮切滾刀塊,山藥也切成滾刀塊。
3、先把排骨焯下水,鍋內(nèi)倒入適量的清水,把排骨放入,接著加入一大匙料酒和少許花椒,開(kāi)大火煮開(kāi)。
4、待水煮開(kāi)后,就可以把排骨夾起或撈起,瀝干水分,把鍋內(nèi)的水倒掉。
5、重新備一鍋清水,把排骨、玉米、胡蘿卜、山藥和蘑菇加入鍋內(nèi),開(kāi)大火煮開(kāi)。
6、待煮開(kāi)沸騰后,轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)至熟。
7、煮的過(guò)程中,要把鍋蓋稍稍傾斜點(diǎn),讓湯鍋有透氣的空間。
8、最后撒上少許蔥花。