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做面包的做法和配方家庭(做面包技巧和配方)

更新時間:2023-12-24 03:53:18作者:未知

做面包的做法和配方家庭(做面包技巧和配方)

1、食材:高筋面粉200g、普通面粉60g、雞蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、鹽1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜適量、食用油適量、芝麻適量。

2、盆中放入高筋面粉,普通面粉,雞蛋,酵母粉,泡打粉,糖,奶粉,鹽,清水、攪拌均勻。

3、揉成光滑的面團,醒發(fā)至兩倍大。

4、醒發(fā)好以后切塊,搟成長條,卷起來。

5、用刀從中間一切為二。

6、盤中放入面粉,糖,芝麻攪拌均勻作為干料。

7、卷好的面團底部沾點水,沾一層干料。

8、放入烤盤中,醒發(fā)至兩倍大,烤盤中倒入適量食用油。

9、上面刷一層油,撒一些芝麻,烤箱預熱,上下火200度烤17分鐘。

10、烤好取出刷一層蜂蜜即可享用。

本文標簽: 配方  面包  技巧  家庭  做法  

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