生炒豬舌做法竅門 生炒豬舌做法竅門是什么
2023-08-29
更新時(shí)間:2023-08-29 09:00:18作者:未知
1、材料:豬舌頭 1條、姜、蒜 、蔥 、油 、鹽 、糖 、生粉、料酒。
2、豬舌頭買回來后稍用清水清洗一下,然后煮開水下去焯約一分鐘左右。
3、撈起,趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除,然后再次洗凈。
4、把豬舌頭切成適量大小的片狀。
5、加入鹽,姜絲,料酒,白糖,醬油,生粉拌勻,最后再加點(diǎn)油再拌一下,腌半小時(shí)左右。
6、熱油鍋,下蒜末和蔥頭爆香;倒入豬舌頭一起大火快炒。
7、炒至變色至熟(期間鍋干可以稍加一點(diǎn)點(diǎn)水),上鍋前撒上蔥段再次炒勻即可。