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1、蘆筍200g，蝦球200g，雞精2g，鹽5g，油12ml。

2、準(zhǔn)備好食材。

3、大蝦洗凈，去殼去頭保留蝦尾。

4、蘆筍洗凈去掉老的部分，斜切成寸段。

5、鍋中注入水，加入少量的鹽和幾滴油，燒開后下入蝦仁煮1分鐘撈出。

6、再下入蘆筍段焯水。

7、焯水的蘆筍直接撈入冷水中沖涼。

8、將瀝干水分的蝦仁和蘆筍放入大碗中，加入鹽和雞精。

9、攪拌均勻即可。