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1、土豆蝦球：把蝦去頭，去皮，用少量鹽和胡椒粉腌制一會；把蝦用土豆泥包裹，依次滾淀粉，雞蛋液，面包屑；放入烤箱，上下管加熱，180度，20分鐘即可。

2、香煎蝦仁：活蝦冷凍去頭剝殼開背在水龍頭下面沖去掉蝦線；開火不粘鍋放一點橄欖油，把蝦仁放進去兩面煎熟，什么調(diào)味都不需要放，就兩面煎熟到微微焦就很好吃了。

3、蝦仁三寶：蝦仁用料酒腌制半小時，胡蘿卜、黃瓜切滾刀塊，蔥姜蒜切末備用；熱鍋，倒入少量橄欖油，油開后下入蝦仁；蝦仁6成熟后倒入胡蘿卜及黃瓜塊，加入蔥姜蒜末及少許鹽，快速翻炒出鍋。