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雞肉如何焯水才正確(燉雞湯用不用焯水再燉)

更新時間:2024-09-23 23:02:09作者:佚名

雞肉如何焯水才正確(燉雞湯用不用焯水再燉)

1、將購雞肉,洗凈切塊,鍋中燒開水,放入洗干凈的雞塊。

2、鍋沸騰后,撇去浮起來沫。

3、用漏勺撈出控水即可。雞肉指雞身上的肉,雞的肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營養(yǎng),有滋補身體的作用。

4、雞肉很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

5、雞的品種很多,但作為美容食品,以烏雞為佳。其性味甘溫,含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A,維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

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