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綠豆糕的做法（綠豆糕的做法和配方）

更新時(shí)間：2024-04-28 13:57:26作者：佚名

綠豆糕的做法（綠豆糕的做法和配方）

配料比例

　　綠豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量。

制作方法

　　頂粉：綠豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量加適量涼開(kāi)水和成濕粉狀。

　　底粉：綠豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加適量涼開(kāi)水和成濕粉狀。

　　把篩好的面粉撒在印模里，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模里，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜，蒸熟即可。

本文標(biāo)簽： 綠豆糕  糕點(diǎn)  中西  

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