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1、青椒500，油適量，鹽適量，白砂糖一勺，生抽一勺，蒜四瓣，豆豉8g。

2、青椒用刀拍扁，把蒜子與豆豉剁成茸備用；

3、熱鍋熱油，下青椒煎制，兩面都煎出虎皮紋為宜，然后加入少量的鹽，糖調(diào)味，再來點生抽提提鮮。

4、跟著把豆豉與蒜茸放入一起煸香，讓每一片青椒都沾上蒜茸與豆豉即可出鍋。