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1、青蘿卜1個(gè)（約300克），胡蘿卜丁約100克，火腿丁約100克，面粉約150克，面粉約150克，鹽適量，雞精適量，十三香適量，雞蛋1個(gè)。

2、將青蘿卜擦絲，鍋中燒水，水開下鍋焯燙一分鐘，撈出控干水分，切成碎末。

3、將所有食材放入碗中，加入鹽，雞精，十三香，雞蛋，面粉，淀粉，攪拌均勻攥成丸子。

4、鍋中燒油，約七成油溫將丸子下鍋，小火炸至金黃酥脆即可開吃。