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1、準備好蔥、姜、蒜切末放入盤中備用。

2、準備胡蘿卜切絲，欒川油炸豆腐切絲，黃豆芽洗凈放入盤中備用。

3、將五花肉洗凈，切絲放入碗中，加蛋清、淀粉、適量老抽腌制5分鐘。

4、將白菜切成絲，青菜洗凈放入盤中備用。

5、食材準備完畢，開始起鍋燒油！

6、待油熱，依次放入姜末、蒜末炒香。

7、依次放入胡蘿卜絲，油炸豆腐絲，然后放入黃豆芽，翻炒均勻。

8、放入白菜絲，加入少許鹽、十三香，老抽上色，進行翻炒。

9、加入燒開的熱水，鍋內(nèi)水開后，下入面條，等面條浮起，此時要改為小火煮，最后放入青菜，大功告成！