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1、把要用到的干黃花菜，取80g干黃花菜放到水中泡二十分鐘。

2、泡開(kāi)后洗干凈再撈起，以備用。

3、開(kāi)火在鍋里倒少許，再放入生姜，把姜煎白。

4、等姜燒到起泡時(shí)，再倒入干黃花菜。

5、對(duì)黃花菜進(jìn)行翻炒時(shí)，加入鹽后，再翻滾炒下，加入黃酒。

6、等水差不多有點(diǎn)干了，加入適量的肉絲湯后，記得將鍋蓋蓋上，煮兩分鐘左右。

7、最后，打開(kāi)鍋蓋，關(guān)火，加入味精即可。