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1、食材：牛奶200克、蛋黃2個(gè)、淡奶油200克、橙皮醬100克左右、香草豆莢半根。

2、牛奶加入香草豆莢的籽，和香草豆莢的皮煮開，蛋黃倒入容器中，打至發(fā)白。

3、然后將煮至微開的牛奶慢慢倒入蛋黃中，慢慢地倒，不會(huì)燙熟蛋黃。

4、混合均勻，取出香草豆莢皮。

5、倒入橙皮醬，可以嘗下甜味，根據(jù)甜度添加，如果沒有橙皮醬，可以加入其他果醬。

6、然后慢慢用小火煮至稠狀。

7、千萬不要大火，會(huì)煮成蛋花哦。

8、然后隔冰水放涼。

9、淡奶油打至有紋路。

10、將淡奶油和牛奶糊混合均勻，倒入冰淇淋機(jī)中。

11、冰淇淋機(jī)要提前放冰箱冷凍一天。這樣才好制作。在冰淇淋機(jī)中制作好。

12、倒入模具中。最好用紙模，一次一杯。