湖南炒粉的做法和配方(湖南炒粉是什么粉)
2024-02-17
更新時間:2024-02-17 13:28:37作者:未知
1、牛肉500克、花生200克、食用油500克、香菇200克、甜面醬20克、姜一小塊、蒜5瓣、白芝麻20克、醬油20克、老抽10克、白糖3小勺、花椒末2小勺、五香粉2小勺、白酒20克。
2、準(zhǔn)備食材,牛肉絞餡,花生搟成小碎塊,香菇切小丁,姜,蒜切末,花椒絞末。
3、把牛肉餡,香菇,蒜,姜,白酒,醬油,老抽拌勻,腌制半小時。
4、鍋里倒油,放入腌好的牛肉餡,炸炒至牛肉餡變色,改小火熬制20分鐘左右,中間需攪拌。
5、放入花生碎和白芝麻,以及甜面醬,2勺白糖,適量鹽,翻炒一下,時間不用太長。
6、翻炒一會就可以關(guān)火放涼了,找容器裝起來放冰箱能保存很久,拌面,拌飯碎吃隨取就可以了。