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羊肚子怎么做好吃(羊肚子怎么做好吃燉湯)

更新時(shí)間:2024-06-13 15:19:51作者:佚名

羊肚子怎么做好吃(羊肚子怎么做好吃燉湯)

1、配料:羊肚1000克。紅椒25克。植物油50克,精鹽10克,味精5克,料酒20克,白醋10克,豆瓣醬20克,辣醬10克,十三香粉5克,胡椒粉1克姜10克,蔥5克,紅油10克,香油2克,鮮湯1000。

2、羊肚刮洗干凈,用精鹽、白醋反復(fù)揉搓,沖洗凈,入冷水鍋內(nèi)煮至斷生,切成絲待用。

3、紅椒去蒂去子,切成滾刀塊,姜切片,蔥切段、鍋置旺火上,放入植物油,下姜片煸香。

4、再下入羊肚煸至起泡,加入豆瓣醬、辣醬,煸出紅油,烹入料酒,加入精鹽、味精、十三香粉、鮮湯,小火稍燜,旺火收濃湯汁,下入紅椒塊,淋上紅油,撒上胡椒粉,裝入干鍋內(nèi),淋香油,撒蔥段即可。

本文標(biāo)簽: 肚子  

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