羊肉怎么燜好吃 羊肉怎么燜好吃沒腥味
2023-12-17
更新時(shí)間:2023-12-17 07:19:48作者:未知
1、準(zhǔn)備食材:帶皮五花肉300克、冰糖50克、料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、桂皮 5克、八角2顆、蔥10克、姜10克、色拉油適量。
2、五花肉切成1厘米左右的肉片。姜切片。蔥切段。
3、煮一鍋開水放入肉片。
4、焯至變色再撈出。
5、熱鍋倒油,放入冰糖炒糖色,小火熬化。
6、糖色熬至金黃時(shí),下肉片油煎。
7、加入八角 桂皮,蔥 姜、糖汁的顏色完全吸收。
8、再把肉片放入砂鍋。
9、加少許水,料酒,生抽,老抽,煨燉1個(gè)小時(shí),即可裝盤出鍋。