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1、食材用料：雞胸肉150克、蒜苔300克、木耳1小把、青椒1個、姜10克、十三香5克、料酒1勺、生抽2勺、鹽10克、雞精2克、淀粉適量、食用油適量。

2、準(zhǔn)備食材，清洗干凈。

3、黑木耳提前泡發(fā)，撕成小朵，清洗干凈。

4、雞胸肉切成絲，加上一勺生抽、料酒、淀粉和適量鹽抓勻，腌制十五分鐘。

5、蒜苔炒雞肉的做法圖解44.蒜苔切成寸段。

6、切青椒絲，蔥姜末。

7、炒鍋內(nèi)油熱，先爆香蔥姜。

8、放入雞肉絲，加上十三香，翻炒至雞肉絲變色。

9、下入蒜苔，繼續(xù)爆炒大半分鐘。

10、再放入黑木耳，青椒絲，加上生抽、雞精、鹽翻炒至蒜苔略變色。

11、加入適量水淀粉，勾上薄芡。

12、翻炒均勻，出鍋裝盤。