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1、食材：雞蛋2個，牛奶80克，面粉100克，食用油60克，白糖60克，鹽2克，奶粉2勺，黑芝麻適量。

2、先找一個干凈無水的盆，打入兩個雞蛋并打散。

3、分兩次加入60克糖，然后攪拌均勻。

4、依次加入牛奶80克，食用油60克。如果用黃油更好。黃油香味濃郁。再次攪拌均勻。

5、過篩加入100克面粉，鹽2克，以及奶粉兩勺。然后攪拌均勻，保證面粉無顆粒且順滑。加入鹽是為了使蛋卷更酥脆，加奶粉是為了提香。

6、最后加入適量的黑芝麻攪拌均勻，點綴一下，并且也可以增加口感。

7、打開蛋卷機預熱，之后在蛋卷機上面舀入一勺面糊放在蛋卷機里，并迅速的蓋上蓋子，等待1分鐘，蛋卷表面變黃。

8、然后拿出一雙筷子迅速的卷起來，一個蛋卷就做好了。放在架子或菜板上晾涼，特別的酥脆好吃。接下來可以依次按照上面的方法做蛋卷。