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1、食材：芝士適量、洋蔥適量、雞蛋2個、肉末適量、姜5克、蒜適量、辣椒適量、辣椒面適量。

2、洋蔥切成末，姜蒜切末，辣椒切圈，芝士切末。

3、碗中倒入兩個雞蛋，蛋液調(diào)味。

4、肉末下鍋，炒熟加洋蔥，辣椒，加蒜，姜，翻炒，調(diào)味。

5、鍋底放油，倒入蛋液，間隔雞蛋餅，雞蛋餅攤開放餡卷起來，斜切撒辣椒面即可。