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1、用料：黃豆250克、開水150克、醬油兩大勺、鹽3克、蔥花適量、豬油一大勺?？梢?/p>

2、黃豆放入鍋中，不用放油干炒，小火慢炒豆子顏色稍有變深就可以。

3、把開水倒入碗里，加入醬油和鹽攪拌均勻。

4、切蔥花。

5、黃豆炒熟后趁熱倒入料汁碗里，撒上蔥花，加入一大勺豬油快速攪拌。

6、然后用蓋子把黃豆碗蓋住，燜五分鐘左右再打開，然后再攪拌一下即可。