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1、首先準(zhǔn)備一顆蒜，一點(diǎn)姜，香菜，香油，米醋鹽，味精，醬油。

2、準(zhǔn)備好了這些材料后，先把蒜用刀拍扁去皮，然后在剁末，在快要成末的時(shí)候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把這3種材料混合剁的快要成末的時(shí)候，加味精，在剁，然后在加鹽，鹽一上去，姜和蒜的汁就會(huì)流出，再繼續(xù)剁，把這些材料徹底剁成末的時(shí)候，姜，蒜，香菜的味道就會(huì)混合在一起。

3、然后放入碗里，加香油少許，加醋少許，加醬油少許把它們和姜蒜徹底的攪拌在一起，佐料就完成了。

4、先將蔥花和蒜泥拌勻。

5、調(diào)入適量醬油和陳醋。

6、最后加入紅辣椒油拌勻即可。