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1、用料：

糯米粉115克、白砂糖25克、水75克、麥芽糖30克；

外表皮：水20克、白砂糖20克。

2、做法：

（1）水，麥芽糖，糖，鍋里燒開起泡泡，慢慢倒入糯米粉攪拌關(guān)火。

（2）用手把面團(tuán)揉勻，面團(tuán)應(yīng)該是硬而不粘手的，如果粘加點(diǎn)糯米粉，如果太硬加點(diǎn)熱水。

（3）把面團(tuán)搟成0.5厘米切成條。

（4）條再搓成圓條切7厘米小條。

（5）冷鍋冷油放入面條，少放點(diǎn)，不然熱了要粘，小火慢慢炸，每個(gè)會長胖。做第二鍋時(shí)要油放涼再炸。

（6）炸成金黃色瀝油放涼。

（7）鍋里倒入20克水、20克糖，燒起泡泡，倒入炸好的面條，翻均勻都粘上糖漿，關(guān)火，倒入25克糖霜翻炒均勻即可。