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1、薄荷汁：榨汁總是最簡(jiǎn)單的一種吃法，薄荷葉也不例外。薄荷葉本身味道就很開(kāi)胃健脾，所以食用起來(lái)不會(huì)有口感上的不適。可以適當(dāng)在薄荷汁中加入一些調(diào)料，讓薄荷汁更能滿足自己的口感需求，又能汲取到薄荷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。薄荷葉榨汁的話可以有清涼解暑的作用，當(dāng)然可以根據(jù)自己的口味選擇加入一些奶啊或者是糖，口感會(huì)更好。

2、薄荷湯：薄荷湯大家應(yīng)該很少吃。其實(shí)薄荷湯湯的做法很簡(jiǎn)單，只需要將新鮮的薄荷葉用清水沖洗干凈即可。然后再將洗凈的薄荷葉放入煮沸的水中，用開(kāi)水焯一下，根據(jù)自己的口味放入少許鹽、糖或者其他調(diào)味料，就可以享受到薄荷湯健脾開(kāi)胃、解毒敗火的功效了。薄荷葉煮湯的話可以開(kāi)胃健脾還可以有去火的作用，適合夏季食用。

3、薄荷粥：也可以用薄荷葉煮粥，可以嘗到薄荷清涼健腦的味道，如果在往粥中加入一些自己喜愛(ài)的小菜，一起蒸煮完成，豈不是美味佳肴。薄荷煮粥，可以有清熱解毒醒腦的作用，對(duì)于清熱解毒有幫助。