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1、用料：

老油條適量、小油菜適量、鮮香菇少許、老姜少許、大蒜少許、白砂糖少許、蠔油少許、鹽少許。

2、做法：

（1）將小油菜洗凈掰成單片，鮮香菇洗凈切成小塊，油條切成塊，老姜切絲，大蒜切碎。

（2）大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入大蒜碎炒香，再放入香菇丁，炒幾下后加入蠔油和3湯匙的水，放入白砂糖，香菇炒到有些黏稠的湯汁時(shí)放入油條塊，使油條充分吸收湯汁的味道后盛出。

（3）大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入姜絲，炒出香味后，放入小油菜，快炒幾下，調(diào)入少許鹽，再將炒好的香菇油條倒入鍋中一起翻炒幾下即可出鍋。

（4）小油菜清甜，而油條吸入了香菇和小油菜的味道后還帶著韌勁，非常好吃哦。