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1、紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入木薯粉中。

2、一點點的倒入，邊倒一邊攪拌，一直到成團為止。如果紅糖水倒完還發(fā)現(xiàn)面團很干，可以繼續(xù)加入熱水，一直到成團為止。

3、根據(jù)自己喜愛的大小，揪一點面團。放在手心搓圓就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盤子中，這樣就不會沾。

4、鍋中放水燒開后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分鐘，具體時間得看珍珠的大小。煮好后熄火，蓋住蓋子悶15分鐘即可撈出備用。

5、紅茶包和水放入奶鍋中用大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，熄火，蓋上蓋子悶5分鐘。

6、奶茶里的茶和奶的比例有兩種，第一種是茶奶比例1:3，第二種茶奶比例是1:4。前者口感會滑一些，但茶味較淡，后者茶味會濃郁些?？梢愿鶕?jù)喜好自行選擇。

7、選擇好自己喜愛的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后沖入紅茶水，沖紅茶水時奶鍋要與杯子有一定的高度沖下。這樣會產(chǎn)生大量的奶泡。奶茶喝起來才會滑。

8、把煮好的珍珠加入沖好的奶茶中，并加入糖攪拌均勻，珍珠奶茶就做好了。