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用鹽腌鵝蛋的好方法

更新時間:2023-09-15 20:15:42作者:佚名

用鹽腌鵝蛋的好方法

1、將鵝蛋清洗干凈,放入盆中,加醋再加滿水,浸泡24小時。

2、第二天,蛋皮會出現(xiàn)泡泡,是被醋腐蝕的結(jié)果,在盆中逐個洗凈,撈出。

3、鹽倒入碗中,白酒倒入另一個小碗中。

4、將洗凈的鵝蛋在白酒中蘸一下,使其表皮濕潤,再放到鹽中滾一滾裏上一層均勻的鹽,用保鮮袋 多纏幾圈纏緊。

5、逐個放入有蓋的盆中,蓋好蓋子放溫暖處。半個月左右就有咸味開始出油了,這時再把壇子轉(zhuǎn)移到陰涼的地方,慢慢腌制二十天。

本文標簽: 方法  

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