蘑菇做法大全家常菜 白蘑菇的做法大全
2024-03-22
更新時間:2024-03-22 19:15:03作者:未知
1、炸蘑菇,食材:蘑菇1斤,雞蛋個,辣椒粉,淀粉,油鹽適量,孜然粉。將蘑菇洗凈掰開控水,雞蛋打散加淀粉和鹽打成糊,蘑菇放入鍋中炸,炸至金環(huán)后出鍋冷卻即可。
2、小雞燉蘑菇,食材:雞1只,蘑菇適量,老抽,鹽,白糖,蔥段,干辣椒,蒜,八角適量。將雞洗凈斬成小塊,蘑菇泡水洗凈待用;鍋中適量油,放入雞塊翻炒,至雞肉變色后放入蔥段,蒜瓣,干辣椒和八角爆香;中適量調(diào)味料炒勻糊加入適量水沒過食材,煮至沸騰;撇去浮沫后放入蘑菇,燉煮1小時,湯汁收濃即可。
3、奶油蘑菇湯,食材:蘑菇適量,洋蔥少許,牛奶適量,黃油40克,高湯200克,鹽20克。將蘑菇洗凈切片,洋蔥去皮切小塊;鍋中放入適量黃油融化后倒入洋蔥翻炒,炒香后倒入蘑菇炒勻;然后加入高湯,煮10分鐘,將煮好的糖放入攪拌機中打碎;然后倒入鍋中,雞肉牛奶,大火燒開,放入鹽,黑胡椒即可。