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1、用料：角瓜２個、麻椒、花椒、蒜３瓣、生抽１勺、鹽。

2、兩個大角瓜先豎著切成兩半再切片。

3、熱鍋冷油下麻椒花椒（多一些），和大蒜末，炸一下放到鍋邊。

4、下角瓜片大火翻炒均勻，角瓜均勻炒軟之后加入醋和醬油，翻炒均勻，角瓜徹底變軟湯也變少一些加入一些鹽，因為角瓜出湯所以多放一些鹽要咸一點才好吃，出鍋即可。