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1、面粉300g，核桃仁50g，酵母粉3g，溫水150g，椒鹽5g，食用油100g，五香粉3g，十三香2g。

2、面粉里分次加入水，用筷子攪拌成絮狀，軟硬適中。揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵成兩倍大用油和核桃粉混合物。

3、發(fā)酵好的面團排氣，分成兩個面團搟成圓形，厚度2cm。加入植物油均勻抹開至面餅每一處。

4、依次撒上椒鹽粉、五香粉、十三香和事先做好的核桃碎(核桃粉也可)抹勻

5、將面餅卷起成長條狀，分割成大小均勻的小劑子，像做花卷一樣，捏住兩頭，反向扭轉(zhuǎn)成花卷型。

6、將花卷整形稍加按壓，不可太薄，成品會過于酥脆。

7、烤箱上下200°預(yù)熱，烤至十分鐘左右，餅表面再刷一次食用油和核桃粉混合物即可。