牛奶雞蛋醪糟的做法(蘭州牛奶雞蛋醪糟的做法)
2023-12-13
更新時(shí)間:2023-12-13 07:19:26作者:佚名
1、食材:大米125克、黃豆40克、粘米粉20克、生姜6克、鹽3克、蔥適量、黑胡椒1克。
2、大米黃豆洗凈,浸泡20小時(shí)左右。
3、準(zhǔn)備生姜,這是去除豆腥的,必不可少。
4、一起放入破壁機(jī),加入一點(diǎn)點(diǎn)水,打成米漿。
5、調(diào)好的米漿里加入鹽,黑胡椒,蔥花。
6、面窩瓢中加入米漿,中間挖一個(gè)洞。
7、鍋里倒入足量的油,把面窩瓢一起放入油鍋里加熱。
8、炸到面窩從瓢上浮起來,就翻面,再炸到金黃就出鍋。
9、用廚房紙吸油或者瀝一下油,就可以擺盤了。