牛奶雞蛋醪糟的做法（蘭州牛奶雞蛋醪糟的做法）
2023-12-13
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更新時(shí)間：2023-12-13 07:19:26作者：佚名
1、食材：大米125克、黃豆40克、粘米粉20克、生姜6克、鹽3克、蔥適量、黑胡椒1克。
2、大米黃豆洗凈，浸泡20小時(shí)左右。
3、準(zhǔn)備生姜，這是去除豆腥的，必不可少。
4、一起放入破壁機(jī)，加入一點(diǎn)點(diǎn)水，打成米漿。
5、調(diào)好的米漿里加入鹽，黑胡椒，蔥花。
6、面窩瓢中加入米漿，中間挖一個(gè)洞。
7、鍋里倒入足量的油，把面窩瓢一起放入油鍋里加熱。
8、炸到面窩從瓢上浮起來，就翻面，再炸到金黃就出鍋。
9、用廚房紙吸油或者瀝一下油，就可以擺盤了。