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1、準(zhǔn)備材料：適量香油，胡椒粉，蔥花，生抽，料酒，鹽，生姜，活鮑魚(yú)以及雞腿。

2、制作方法：先在砂鍋中加入適量米，然后再加入一些水，慢慢的熬粥，把生姜片放進(jìn)去，鮑魚(yú)的殼丟進(jìn)去一起熬煮，鍋中的粥起米花的時(shí)候，就可以把處理好的鮑魚(yú)放進(jìn)去，添加適量的油，用小火煮10分鐘，雞腿肉剁碎，添加一些胡椒粉，料酒，鹽腌制10分鐘，腌制好的雞腿肉放到粥里面攪拌一下，然后一直到粥變得稀稠，出鍋的時(shí)候，添加一些香油，生抽調(diào)味就可以吃了。