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堿水粽子的堿是什么堿（堿水粽子的堿水是什么）

更新時(shí)間：2023-10-06 13:31:05作者：佚名

堿水粽子的堿是什么堿（堿水粽子的堿水是什么）

1、堿水粽子的堿是食用堿。

2、做粽子一般都是用的食用堿，而并是不工業(yè)堿，雖然兩者在本質(zhì)上沒(méi)有什么區(qū)別，但是食用堿和工業(yè)堿是兩種不同的東西，不可以相互替代使用。

3、食用堿是呈現(xiàn)固體的狀態(tài)，圓形、顏色潔白，并且易溶于水，是一種常見(jiàn)的食品疏松機(jī)和肉類(lèi)的嫩化劑，可以增加食物的色、香、味、形，使得其看起來(lái)更加好看、好吃，所以在粽子中會(huì)放食用堿。

本文標(biāo)簽： 粽子  

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