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1、食材：菠菜300克、粉絲50克、香菜3克、生抽5克、蠔油2克、醋5克、鹽2克、醬油2克、白糖2克、香油5克、麻油2克、食用油5克、辣椒1克、蒜5克。

2、準(zhǔn)備好所有的食材，菠菜洗凈，切兩段。

3、粉絲煮軟撈出，用剪刀剪一下，備用。菠菜綽水，滴幾滴食用油，顏色比較鮮艷。

4、調(diào)料汁，醬油一勺，生抽半勺，蠔油一勺，醋三勺，麻油一勺鹽半勺，糖半勺攪拌均勻備用。

5、鍋中放油，把辣椒和蒜末炒香，然后把料汁倒入，小火煮開(kāi)即可。

6、把菠菜，粉絲，香菜和料汁倒盆中，再滴幾滴香油，用筷子拌一下。

7、裝盤開(kāi)吃。