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1、材料：糯米粉130克、食用油1000毫升、雞蛋1個(gè)、清水適量、白芝麻20克、豆沙120克。

2、糯米粉加入盆里，打入一個(gè)雞蛋和適量的清水，揉搓成團(tuán)，把面團(tuán)成65克的小面團(tuán)，搓圓后再壓扁，放入豆沙餡，收口，搓圓滾至光滑的表面，放入白芝麻里面滾一圈，讓其全身粘上芝麻。

3、鍋里放油燒至冒小泡，保持火候不變，放入糯米粉團(tuán)，用筷子輕輕的翻動(dòng)面團(tuán)，要不停的轉(zhuǎn)動(dòng)，小火炸至糯米團(tuán)浮起，然后撈起，放涼一會(huì)兒再下鍋炸，如此三、四次的重復(fù)炸至表面金黃色，撈起控油即可。