紅薯粉蒸肉做法竅門 紅薯粉蒸肉的做法竅門
2023-09-11
更新時(shí)間:2023-09-11 14:40:57作者:未知
1、主料:雞爪300克。
2、輔料:木耳(水發(fā))15克、青蒜3棵、生姜1塊、蒜3瓣、泡椒2個(gè)、花椒10粒、生抽10克、蠔油5克、老抽3克、植物油10克、食鹽3克、料酒10克。
3、準(zhǔn)備好原材料,木耳提前泡發(fā)好,撕成小塊。
4、雞爪洗凈去掉指甲,斬成塊。
5、大蔥切成小段,生姜和大蒜瓣切成片。
6、泡椒切成小段,青蒜苗切成小段。
7、雞爪里加入適量鹽、紅燒料酒,少許蠔油、生抽、老抽,加入大蔥、生姜、大蒜瓣,腌制半小時(shí)。
8、鍋里放入適量油,爆香泡椒和花椒。
9、加入腌制好的雞爪,多煸炒一會(huì)使其更加入味。
10、加入適量水,大火燒開(kāi),然后蓋上蓋子小火燜煮十幾分鐘。
11、加入泡發(fā)好的木耳,繼續(xù)燜煮十幾分鐘。
12、加入青蒜苗,大火收汁即可。