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1、主料：大米200g ；輔料：瘦肉適量、鹽適量、油適量、生抽適量、魚露適量、胡椒粉適量、蔥花適量；

2、大米，瘦肉調料：油，鹽，生抽，魚露，胡椒粉，蔥花。

3、大米洗凈加足夠量的清水煲好。瘦肉切薄片用生抽，油拌勻。

4、加入用生抽，油拌過的瘦肉片，倒入肉片要將肉片劃開 。這個滾熟肉片的過程開大火。

5、放魚露調味。放鹽。邊煮邊攪拌 以免粘鍋底，將肉片煮熟了，放胡椒粉。

6、關火， 撒上蔥花，可以了。