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鮑魚菇燴里脊肉(鮑魚菇湯)

更新時(shí)間:2023-11-16 05:39:59作者:未知

鮑魚菇燴里脊肉(鮑魚菇湯)

1、主料:平菇200克,豬里脊肉150克;輔料:核桃100克;調(diào)料:鹽3克,胡椒粉1克,大蔥4克,姜4克,醬油5克,淀粉(豌豆)5克,辣椒油1克,香油1克,植物油30克

2、鮑魚菇洗凈后瀝干水分,一切為二。

3、核桃仁用沸水燙透、去皮,用植物油慢慢炸至酥脆,撈出備用。

4、蔥切段;姜切小片;豬里脊肉洗凈后切成薄片,與鹽、胡椒粉、淀粉及少許水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

5、用另一個(gè)小碗放醬油、辣椒油、胡椒粉、淀粉、香油、少許水混合均勻。

6、鍋內(nèi)放植物油燒至五分熱,將豬里脊肉片快炒至七成熟盛起備用;鍋中再放適量植物油,先把鮑魚菇煸炒至有香味,再放入蔥段、姜片炒透。

7、將豬里脊肉片、核桃仁倒入,澆淋在步驟5已經(jīng)混合均勻的小碗里,煸炒幾下以可裝盤。

本文標(biāo)簽: 鮑魚  里脊  

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