糯米麻薯的做法 糯米麻薯的做法和配方不翻車
2023-08-17
更新時間：2023-08-17 01:11:45作者：佚名
1、南昌米粉
去到了南昌，一定要吃的一道美食就是南昌米粉了，這是南昌有名的特產。江西本來就是魚米之鄉(xiāng)，所以米粉類的東西也是非常多的，南昌人幾乎每天都會吃米粉，算得上是他們的主食之一，南昌米粉不但潔白細嫩，更是非常有嚼勁，不會容易碎掉，所以做出來的成品一直深受消費者的喜愛。
2、瓦罐煨湯
南昌瓦罐煨湯也是非常有名的，比較有特色，采用的都是民間的傳統(tǒng)煨湯方式，用瓦罐作為容器，加上精心挑選的食材，和天然的礦泉水，再用硬質木炭加熱，使瓦罐六面受熱，煨制長達7小時以上，熬出來的湯味道自然是不在話下的。
3、米粉蒸肉
在南昌大大小小的餐館里，幾乎都能吃到米粉蒸肉這道菜，尤其是在立夏前后，南昌人都愛蒸上一道米粉蒸肉來吃，據(jù)說吃了還能防止長痱子。通常南昌的米粉蒸肉都是用大米，和八角、桂皮等香料一起炒熟然后磨成粉，再和調好味的五花肉一起拌勻，剛出鍋的時候香氣四溢，遠遠聞著就已經口水直流了。
4、牛肉炒粉
牛肉炒粉也是江西南昌的一道經典名菜，深受消費者的喜愛。牛肉本身就含有豐富的蛋白質、氨基酸等物質，南昌的特產米粉也是更有著較多的礦物質和一些維生素，兩者搭配在一起更是既美味又營養(yǎng)，再加上南昌本來就有著悠久的食用米粉的歷史，所以對米粉的烹飪方式也是非常講究的，這道牛肉炒粉就是一個成功的例子。
5、藜蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉也是南昌的特色美食之一，非常有代表性，更是獲得“十大贛菜”之一的稱號，所以可見這道美食在南昌人心中的地位，是無可撼動的。藜蒿炒臘肉主要是用藜蒿和臘肉做成的，十分的爽口脆嫩，又有著柔潤的口感，很是下飯，許多人來到南昌都會點上這道菜嘗一嘗。
6、三杯甲魚
說到南昌的十大特色小吃，三杯甲魚一定是其中的代表之一，主要是用甲魚、豬油等原料做成的，味道十分的香醇濃厚，保持了原汁原味的口感，也是這道菜的一大特色，所以很多外地游客都會專程去南昌尋找這道菜，感受最經典地道的美味。
7、鯽魚鉆豆腐
這是一道非常有趣又好玩兒的南昌菜，還有一個很美的名字——貂蟬豆腐。據(jù)說這道菜是清朝的美食家袁枚想象制作出來的，因為泥鰍在熱湯的刺激下會到處亂竄，無處藏躲，所以只能鉆進豆腐里面去，最后烹飪出來也成了南昌有名的代表美食，不管是制作方法還是味道上來說，都是數(shù)一數(shù)二的，非常值得一嘗。
8、酒糟魚
說到南昌的特色小吃，很多人的第一反應就會是酒糟魚了吧，非常有名的南昌傳統(tǒng)美食，尤其是婺源的酒糟魚，最受歡迎。婺源酒糟魚選的都是半斤大小的淡水魚，進行腌制然后晾到半干就拿到米酒壇子里面進行密封，過個十多天就可以拿出來了，既能蒸著吃又可以煮著吃，口感極好，飄著米酒的香味，讓人喂一口就已經醉了。
9、白糖糕
白糖糕是南昌一道有著悠久的歷史的點心了，在明清時期就已經起源，一直到民國時代，就已經非常受歡迎了，是當時街頭巷尾大家常備的一種佐茶食品，到現(xiàn)在也是深受南昌人的喜愛，更是被譽為“江西五大傳統(tǒng)名點”之一，有著香韌、潔白柔軟的特點。
10、高嶺土煨肉
高嶺的土煨肉是江西的知名美食，也是景德鎮(zhèn)的名菜之一，屬于典型的贛菜。這道美食源于高嶺曠工，當?shù)貢绻び媚抢锏拇赏聊嗪秃扇~將土豬肉包裹起來，然后用碳火煨烤制作而成，不但香味濃郁，而且十分好看，一直流行到現(xiàn)在，很多人會專程趕到景德鎮(zhèn)去吃一吃地道的高嶺土煨肉。