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1、準(zhǔn)備的食材：蒜頭，玻璃瓶，米醋，白糖，將蒜頭剝?nèi)ネ馄?，清洗干凈后控干水分?/p>

2、將蒜頭切開，一瓣蒜切兩刀，分成三片大小。

3、將需要腌制的所有蒜頭全部切好。

4、將切好的蒜片放入一個(gè)干凈的玻璃瓶內(nèi)，玻璃瓶要做到無油無水。倒入一定量的米醋和白糖，并輕輕地?fù)u晃，使大蒜均勻地沾上糖醋水。

5、蓋上玻璃瓶蓋，常溫下放一個(gè)星期的時(shí)間。

6、一個(gè)星期之后，大蒜的顏色明顯改變，綠蒜便腌制好了。