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豬腳圈的做法 潮州豬腳圈的做法

更新時間:2023-08-23 21:05:28作者:佚名

豬腳圈的做法 潮州豬腳圈的做法

  1、先準(zhǔn)備好制作豬腳圈的特制工具,一根鐵柄,一頭焊上一個直徑8厘米,高1.5厘米的圓鐵盞

  2、將粳米粉和木薯粉按3比7的比例攪拌均勻,加水調(diào)成粉漿

  3、將韭菜切碎,芋頭切成丁絲

  4、把切成丁絲的芋蒸熟

  5、將切碎的韭菜或芋丁、一些小蝦米和香菇碎末、生蔥珠、五香粉、精鹽倒進(jìn)盆子中攪拌均勻

  6、把鐵柄盞放入六成熱的油鍋中略炸,使鐵盞具有較高溫度,取出倒人粉漿,再把粉漿倒出,鐵盞中受熱的粉漿便成一小碗形

  7、加入制好的餡料,再淋蓋上粉漿

  8、放入油鍋中浸炸至金黃色,倒出即成

本文標(biāo)簽: 做法  潮州  

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