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怎樣炒蝦仁好吃又簡(jiǎn)單(怎樣炒蝦仁好吃又簡(jiǎn)單視頻竅門)

更新時(shí)間:2024-03-22 00:04:01作者:佚名

怎樣炒蝦仁好吃又簡(jiǎn)單(怎樣炒蝦仁好吃又簡(jiǎn)單視頻竅門)

1、我們需要準(zhǔn)備的食材有瓠子、蝦仁、蔥花、白胡椒粉、料酒、水淀粉、食用鹽和食物油等。這些東西準(zhǔn)備好了之后,我們就可以一起來(lái)做蝦球瓠子了。

2、我們把瓠子洗凈然后去皮,切滾刀塊放置一旁備用,把蝦仁開(kāi)背去掉紗線后用料酒、白胡椒粉、食用鹽和水淀粉拌勻后,腌制一旁備用,(那么看到這里來(lái),相信大家都應(yīng)該知道了,如果想要把蝦仁做的滑嫩,那么就一定要用水淀粉而不是用蛋清哦,不然做不出來(lái)這么滑嫩的口感,所以一定要記住哦)!

3、把鍋燒熱后,加入適量的食用油,油溫達(dá)到兩成熱后,就放入腌制好的蝦仁,等鍋內(nèi)的油溫慢慢的升高,我們可以看見(jiàn)蝦仁漸漸的卷起來(lái)而且還變色了,那么在這個(gè)時(shí)候,我們就可以把蝦球起鍋放置一旁備用,(在這個(gè)時(shí)候,就是把蝦仁做的滑嫩的第二個(gè)小竅門了,那就是炒蝦仁的時(shí)候,一定要保持低油溫,只有這樣我們才能夠把蝦仁做出滑嫩的口感出來(lái))!

4、鍋內(nèi)還有余油,所以我們就可以用蔥花來(lái)嗆下鍋,接著就放入瓠子進(jìn)行翻炒,加入適量的清水后,用中火燒制一段時(shí)間,等瓠子徹底熟透后,湯汁在鍋內(nèi)也還剩下一些,在這個(gè)時(shí)候我們就可以放入之前炒好的蝦仁了,翻炒均勻后加點(diǎn)食用鹽調(diào)一下味,加入適量的水淀粉把這道菜進(jìn)行一個(gè)勾芡,接著我們繼續(xù)翻炒均勻后,就可以關(guān)火起鍋了,在這個(gè)時(shí)候一道美味又營(yíng)養(yǎng)的蝦球瓠子就做好了!

本文標(biāo)簽: 怎樣炒蝦仁好吃又簡(jiǎn)單  

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