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1、食材：高筋面粉300g、水100ml、黃油20g、雞蛋一個(gè)、糖10g、鹽3g、酵母粉3g、蘋果一個(gè)、肉桂粉適量、肉豆蔻粉適量、楓糖漿適量、紅糖30g。

2、雞蛋，水，糖，鹽放進(jìn)面包機(jī)，然后倒入面粉，加入肉桂粉和肉豆蔻粉，最后在面粉團(tuán)上挖一個(gè)小洞倒入酵母粉。選擇發(fā)面程序，10分鐘后放入室溫下軟化的黃油用后油法揉面。

3、蘋果洗凈去皮切小塊，加入少量水放進(jìn)鍋中熬煮。

4、加入楓糖漿。

5、加入紅糖。

6、熬至湯汁收干，蘋果變軟透明，加入肉桂粉拌勻。

7、發(fā)面程序結(jié)束取出面團(tuán)折疊排氣揉成團(tuán)，分成四份。

8、取一份搟扁包入蘋果餡兒。

9、包好之后在兩手掌間扔兩下使其圓一點(diǎn)。

10、四個(gè)都做好，放進(jìn)模具或紙杯里進(jìn)行二次發(fā)酵。

11、發(fā)酵好后在中間用筷子戳一下。

12、入預(yù)熱好的烤箱180℃烤10分鐘后取出刷一層楓糖漿。

13、然后上管調(diào)至200℃再烘烤5分鐘即可，肉桂蘋果面包杯就做好了。