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乳清可以做什么(牛奶分離出來的乳清可以做什么)

更新時間:2023-07-27 19:09:41作者:佚名

乳清可以做什么(牛奶分離出來的乳清可以做什么)

1、用它做面包,可以使得面包更具風味,即使是采用最簡單的直接發(fā)酵法,也會有老面包的濃郁面香和奶香,而且面包特別柔軟,即使放兩三天面包還是依然柔軟。而且這個配方類似法棍,含水量足,且無油無糖,適合做主食面包,是非常健康的一款面包,而制作難度遠遠小于法棍,即使烘焙新手也容易成功。

2、用乳清蛋白代替水來和面,眾所周知,乳清蛋白的營養(yǎng)成分那是相當高的,尤其是從我們果語酸奶里得來的,更是益生菌含量超高,所以吃這樣的饅頭,本身對身體就是很有好處的。這款饅頭用時之短,是傳統(tǒng)發(fā)面饅頭所需時間無法比擬的,從開始和面,到做造型,到醒面,蒸熟出鍋,最多一個半小時,如果以后做的熟練了,一般也就一個小時左右就可以了。

本文標簽: 牛奶  分離  

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