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1、料酒，醬油，少許淀粉，油，燒烤調(diào)料粉，鹽，蛋白，牛肉。

2、至于煎牛肉，買的時(shí)候仔細(xì)地選了塊嫩點(diǎn)的，冷凍后切片，用剩下的蛋白液加入少許淀粉、醬油、料酒、鹽腌10分鐘。

3、平鍋內(nèi)加幾滴油用餐紙擦勻，微火，把肉片煎至變色，盛盤撒上燒烤調(diào)料粉即可。味道是濃郁的燒烤味，鮮嫩可口。