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1、材料：豆腐250克，肉末50克，海米15克，海帶絲200克，瘦五花豬肉250克，醬油50克，精鹽，味精，淀粉，蔥，姜，花生油各適量。

2、豆腐搗爛、加肉末、海米、蔥末、姜末、精鹽、味精、淀粉攪動(dòng)勻。

3、做成大丸子。

4、把花生油倒入鍋內(nèi)，燒至五成熟時(shí)，放入大丸子，炸好。

5、五花肉切塊紅燒后加入海帶絲，再燉1小時(shí)。將豆腐丸子放入紅燒肉和海帶內(nèi)，用文火燉1小時(shí)后即可食用。