麻花的制作方法(麻花的制作方法和配方)
2023-10-17
更新時(shí)間:2023-10-17 23:59:05作者:佚名
1、將水、雞蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉,依次倒入面包機(jī)桶里。
2、揉成光滑的面團(tuán)。
3、搓成小劑子。
4、每個(gè)劑子上均勻抹上植物油。
5、蓋上保鮮膜餳一個(gè)小時(shí)。
6、餳好的面搓成長(zhǎng)條,兩頭朝相反的方向擰。
7、捏住兩頭,提起,很自然地扭成麻花。
8、再次往相反的方向擰再次扭一次,然后將頭塞進(jìn)去。
9、將所有的劑子都做成麻花原坯。
10、鍋里倒入油燒到四成熱,放入麻花原坯炸至金黃。
11、顏色稍微深一點(diǎn)時(shí)出鍋,晾涼后就很脆了。