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最近很流行做鹽蒸橙子吃，聽說對于緩解咳嗽很有效果，那么鹽蒸橙子不吃皮有效果嗎？鹽蒸橙子發(fā)苦可以吃嗎？

鹽蒸橙子不吃皮有效果嗎

建議在吃鹽蒸橙子的時候最好是能帶皮一起吃。

因為鹽蒸橙子能止咳主要是因為其中的橙皮油、那可汀成分，而這些成分都位于橙子皮中，加熱過程中會將橙子皮中的有效成分析出到果肉中，但果皮內(nèi)還是會留有部分營養(yǎng)成分。

所以建議在吃鹽蒸橙子的時候最好帶皮一起吃，并且要連同蒸出來的水一起吃，這樣才能調(diào)理效果較好。

鹽蒸橙子發(fā)苦可以吃嗎

視情況而定。

1、可以吃：由于橙子皮中含有苦味素，在鹽蒸橙子的過程中，苦味素會慢慢析出滲透到果肉中，導致鹽蒸橙子吃起來發(fā)苦，這種情況下是可以繼續(xù)食用的。

2、不可以吃：如果鹽蒸橙子吃起來發(fā)苦現(xiàn)象較為嚴重，可能是因為橙子發(fā)生變質(zhì)導致的，當橙子存放時間過長，容易引發(fā)變質(zhì)，出現(xiàn)發(fā)苦的現(xiàn)象，變質(zhì)的橙子通常不建議繼續(xù)食用。

橙子經(jīng)過加熱后營養(yǎng)會流失嗎

視情況而定。

1、不會：橙子在加熱之后能減少寒涼食物對腸胃的刺激，加熱后的橙子還能夠使得人體更加容易去吸收橙子中的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以緩解口干以及口渴等癥狀。

2、會：橙子在加熱時間過長、溫度過高的情況下，會破壞其中的維生素含量，導致其營養(yǎng)物質(zhì)流失嚴重。

鹽水蒸橙子適合寒咳還是熱咳

熱咳。

橙子在中醫(yī)上性味酸涼，歸肺、肝、胃經(jīng)，有理氣、潤肺的功效，橙子皮中含有那可汀和橙皮油具有止咳化痰功效的成分，而鹽蒸橙子屬于一種寒涼的食物，所以更適合風熱咳嗽。

從中醫(yī)的角度來說，咳嗽有風寒咳嗽和風熱咳嗽兩種類型，風熱咳嗽一般需要驅(qū)除體內(nèi)熱氣，才能達到治療功效，如果咳嗽癥狀較為嚴重的情況下，建議及時就醫(yī)。

鹽蒸橙子吃了會上火嗎

一般不會。

鹽蒸橙子是一種涼性的食物，食用后不僅不會增加體內(nèi)熱氣，還具有一定清除熱氣的功效，對緩解上火癥狀有一定作用，所以鹽蒸橙子吃了一般不會上火。

鹽蒸橙子可以幫助清除體內(nèi)虛火，對于咽喉疼痛、口干舌燥、聲音嘶啞等上火癥狀有一定的緩解作用。